BIRRIFICI – Revisione delle caratteristiche analitiche e i requisiti qualitativi della birra

Nella seduta del 4 ottobre u.s il Senato ha definitivamente approvato il Disegno di Legge n. 1484-B recante “Legge annuale sulle piccole e medie imprese”. Di questa norma, ad oggi non ancora pubblicata in Gazzetta Ufficiale, si evidenzia l’Articolo 17 perché getta le basi per una revisione complessiva delle caratteristiche analitiche e i requisiti qualitativi delle diverse tipologie di birra, nonché le relative modalità di accertamento.
La nuova disposizione legislativa sostituisce interamente l’articolo 7 della legge 16 agosto 1962, n. 1354 recante “Disciplina igienica della produzione e del commercio della birra” e demanda ad un successivo decreto ministeriale, da emanarsi entro 180 giorni dall’entrata in vigore del Disegno di legge approvato, la definizione di una nuova disciplina che subentrerà al vecchio D.P.R. n. 1498 del 1970, oggi ancora il riferimento per le caratteristiche, i requisiti dei diversi tipi di birra, i limiti minimi e massimi di acidità totale e volatile, il contenuto di anidride carbonica, ceneri e alcool, nonché per i valori della limpidità, delle varie tipologie di birra (normale, speciale o doppio malto).

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